ここで生きる
お寿司屋さんでこのネタがあると、テンションが上ってしまいます。
愛しのシャコ
好き嫌いが激しいのかな。。。
お寿司屋さんに行って、隣の人に一貫食べる？と聞くと、
かなりの確率で断られます（笑）
私の子供の頃よりも、市場に見かけなくなってますね。
ボラという魚も大好きです。
こちらも昔は、安価な白身として存在していたような気がしますが、
とても価値が上がっていますね。
本気出した時？のボラは、
鯛や平目を超える美味しさがあると思います。
シャコもボラも、あると必ず頼むネタです。
そういえば、シャコも海底の砂や泥と共に生息していますし、
ボラに至っては、泥が主食とも言われています。
私にとっては蓮の花のような高貴さを感じます。
生き方が味わい深さに繋がっている。
ということなのでしょうかね (^^)
