それは、うまくいってるってことだと思う

どんなに素晴らしい師がいても、
どんなに良質のマニュアルがあっても、

そこに答えなど書かれてはなくて、

レシピがあっても、
季節や時間帯や自分の体調や、食べる人の好み等で、
塩の加減を変える料理の様に、

自分の人生の旨味は、自分のさじ加減で、
少なすぎがあって、多すぎを経験して、

丁度良いがわかってくる。

 

しょっぱさも、ニガ過ぎも、物足らなさも経験して、
絶妙のひとつまみを知るんだな。