タベモノ

2021年4月23日

岐阜県土岐市に70年近く続いている、ちちやさんという飲食店さんがあります。名物は、オリジナルのソースのてりかつ丼です。初めてお邪魔した時に、「ぜひまた来たいな」と思いましたが、それか […]

2020年11月14日

明治30年異人から、もらったビスケットに、今までに、食べた事の無い味を知る。そして、久次郎は研究をし始めた。バターという存在が、皆無に近かった時代の話である。やっとの事で完成した商品は、当時の […]

2020年9月3日

おいしいものを食べて、にこにこする。そして、にこにこしてるから、またおいしいに出会える。複数で食べるから、にこにこ誰かのことを思いながら、にこにこにこにこな人と繋がる。にこにこ連鎖 […]

2020年6月21日

今日は愛知県半田市のセレクトショップLadybugさん主催で、相談会をさせていただきました。（〒475-0853 愛知県半田市南末広町123-2）毎回、一日のスケジュールのコマを全て埋めてい […]

2020年3月29日

Counselor’s Question：人生で最高においしかったものは何ですか？　「人生最高レストラン」（くれたけ＃126）子供の頃、外で思いっきり遊んだ後に食べた夕食とか、断食の後にいただいたお粥とか、思い出が蘇る […]

2019年10月25日

三重県の鈴鹿市で、名物と言われる「ぼつ焼き丼」をいただいた。ぼつ焼きとは、松阪豚の豚バラ肉のハラミでサイコロステーキ状にカットしたお肉を、独特のタレに漬けて焼いたものだそうです。歯ごたえがよく、甘みのあるたれでとても […]

2019年10月18日

ひさしぶりに名古屋栄の「やまや」さんでランチをいただきました。高菜、明太子、ご飯がおかわり自由で、お味もとってもおいしくて、お得感が満載です。ランチメニュー｜博多もつ鍋やまや　さん　すごかとこばい相 […]

2019年9月15日

たまに、小さな探検をしてみます。それは、ヤマ勘で飲食店に入ること。外したら笑えるし、当たるとすごく嬉しい。一緒に笑える人だと勝手に解釈している人と行くのですが、雑誌やWEBで、あまり有名でなくて […]

2019年9月11日

チャンピオンさんのカレーその昔、主催をしてくださった方が早朝に迎えに来られ、軽自動車で長野や石川まで走って、講演をさせていただいてた時期がありました。一日３、４本続けて講演をした後、日帰 […]